Днем Егория или Юрия вешнего называли 6 мая крестьяне (23 апр. по ст. стилю). (Есть еще и Егорий зимний — 9 декабря). В Егорьеву неделю прилетали ласточки, запахивали пашню и первый раз выводили скот на летний выпас, т. к. на Егория из-под спуда зеленую траву выгоняет. В народе говорили: «Пришел Егор — весне не уйти». Пекли фигурки скота из теста (для приумножения и охраны скотины), а коней кормили крестами, испеченными в Крещенье. Скотину выгоняли в поле вербой — символом роста и здоровья, сохраняемой с вербного воскресенья, и приговаривали: «Принеси, верба, здоровья; как верба растет, так и ты расти!».

Егорьев день чтился на Руси как приход весны-красавицы, хотя и потеснил его рожденный в чужих землях первомайский праздник. Не бывает весны на Святой Руси без Егорья.

В этот день особое внимание уделялось пастухам — их окатывали водой, чтобы «во все лето не спали». Обряд был живой, смешной, веселились и крестьяне, и «окаченные» пастухи, которых затем угощали мирской яичницей и одаривали холстом и деньгами.

Устраивалось и семейное пиршество, на котором съедался первенец из стада. Впрочем, пастухи — пастухами, но основные надежды все-таки возлагались на святого Егория. Считалось, что в этот день он объезжает леса и поля и дает каждому зверю приказ — чем тому кормиться. Все звери, вся живая тварь — у Егория под рукой. Волк — Юрьева собака. Без Юрьева наказу и серый сыт не будет. Юрию молились и о сохранении скота. Жила поговорка: «В поле стадо гонять и Егорья окликать».

А окликали его так:

Мы ранёшенько вставали

Бела лица умывали

Вокруг поля ходили

Егорья окликали

Макарья величали

Егорий наш храбрый

Макарий преподобный!

Ты храни нашу скотинку

В поле и за полем

В лесу и за лесом

Под ясным солнышком

Под светлым месяцем

От зверя лютого

От зверя хитрого

От медведя лукавого!