[Stroph 1]
I hock im Gasthus, und denk mr numma,
dia Spätzle liagand schwer im Brumma.
Dr Emmentaler fad und z’leer,
wo nimmt ma so an Käs bloß her?

[Refrain]
Knöpfle statt Spätzle, i hätt’s doch gnoh!
Mit Wälder Alpkäs schmeckt’s halt scho.
Mit Räskäs würzig, Röschtzwiebl fein,
a Spätzle-Drama muass net sin.

[Stroph 2]
Sie hond’s versteckt, ganz fett und gmacht,
ondr d'Schmelzzwiebl ganz heimlich brocht.
Dr Schwob isch stolz, moant des wär’s bsundrig,
doch dr Wälder spürt’s – des isch unrundig.

[Refrain]
Knöpfle statt Spätzle, hätt mer gschmeckt,
do wär min Mago net so a gfrett.
Dr Alpkäs gschmolza, boda goldig,
mit Räskäs dinna, des wär mögig.

[Bridge – gschwätzt, halba grantig, halba augazwinkrad]
An Schwob sägt: „Isch jo fascht des Glich!“
I säg: „Oh Bua, du täuscht di abr schiach.“
Denn Räskäs schwätzt im Buuch no lang,
dr Emmentaler macht bloß bang.

[Finale]
Jetzt lieg i do mit weham Mago,
Spätzle tond do körig schaffo.
Doch’s nächschte Mol – und des isch gwiss,
git’s Wälder Knöpfle – ka Kompromiss.

[Ausklang – gmütlich, leis mit’m Ziehrar]
Und d’Röschtzwiebl tanzt, so fein, so klar,
Käsknöpfle, du liabschtas kulinarisch’s Paar.