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« Mesdames, messieurs, asseyez-vous,

attachez vos serviettes autour du cou…

ce soir on chante un plat mijoté

qui sent la bière… et la fierté ! »

Dans ma cocotte en fonte,

y’a des oignons qui racontent

qu’au pays du maroilles,

on rit fort, on mange royal.

La viande fait la belle,

elle dore comme une demoiselle,

et la bière brune murmure :

« Viens, ma douce, on va faire une aventure… »

Oh la carboooonate flamaaaande !

Plat sacré, plat de légende !

Quand ça mijote, ça commande,

ça sent l’amour… et la bière bien grande !

La carboooonate flamaaaande !

Le seul ragoût qui t’attendrit,

te roule, t’enlace, te dit « Viens ici ! »

C’est pas un plat, mon amour… c’est une épopée de minuit !

Je rajoute une tartine,

enduite de moutarde divine,

elle fond, elle coule, elle glisse...

comme un petit péché complice.

Et le jus qui caramélise,

qui brille comme une friandise…

te dit clairement dans la cuisine :

« Toi et moi, chérie, c’est explosif, on s’aligne. »

Attention… retournement… de spatule !

Les frites débarquent, elles gueulent :

« On veut être dans la scène, nous aussi !!! »

Et la bière répond :

« Calmez-vous, les dorées,

vous serez servies à côté ! »

Oh la carboooonate flamaaaande !

C’est ton plat, ta joie, ta bande !

Une mélodie qui flambe,

un câlin chaud qui te détend !

La carboooonate flamaaaande !

Le ragoût qui te prend la main,

te dit « Allez, reviens demain ! »

Parce qu’au fond, chérie…

y’a rien de plus sexy qu’un plat mijoté le matin !

« Et si tu veux le secret…

faut mijoter le cœur aussi. »